Quercetin হল একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ফ্ল্যাভোনল যা আপেল, বরই, লাল আঙ্গুর, সবুজ চা, বড় ফুল এবং পেঁয়াজে পাওয়া যায়। এই নিবন্ধে তালিকাভুক্ত কয়েকটি উদাহরণ ছাড়াও, কোয়েরসেটিন প্যাকেজ করা খাবারের র্যাঙ্কিংয়ে আরও বিস্তারিত তালিকা পাওয়া যাবে।
Quercetin প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করতে দেখানো হয়েছে এবং এটি একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিহিস্টামিন। এল্ডারফ্লাওয়ারের নির্যাস কোয়ারসেটিনে সমৃদ্ধ এবং ঐতিহ্যগতভাবে এটি একটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিকারী টনিক, তবে এটি ফুসফুস এবং শ্বাসনালী স্বাস্থ্যেরও উন্নতি করতে পারে।
স্থূলতা, টাইপ 2 ডায়াবেটিস, সঞ্চালনের কর্মহীনতা, দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ, খড় জ্বর এবং মেজাজের ব্যাধিগুলির মতো অবস্থার উন্নতির জন্য কোয়েরসেটিন পরিপূরক আকারে নেওয়া যেতে পারে। অনেক গবেষণায় সাধারণ সর্দি এবং ফ্লু প্রতিরোধ ও চিকিত্সা করার জন্য কোয়ারসেটিনের ক্ষমতাও তুলে ধরা হয়েছে।
Quercetin উচ্চ চাপে ভাইরাল সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করে
উত্তর ক্যারোলিনার অ্যাপলাচিয়ান স্টেট ইউনিভার্সিটি দ্বারা 2007 সালে প্রকাশিত গবেষণায় দেখা গেছে যে কোয়ারসেটিন ভাইরাল রোগ কমাতে পারে এবং চরম শারীরিক চাপের পরে মানসিক চাপ সহনশীলতা উন্নত করতে পারে। স্ট্রেস ইমিউন ফাংশনকে ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে এবং একজন ব্যক্তিকে সংক্রমণের জন্য আরও সংবেদনশীল করে তোলে।
এই গবেষণা মার্কিন প্রতিরক্ষা বিভাগ দ্বারা অর্থায়ন করা হয়েছে.
ভাইরাল রোগের উপর কোয়েরসেটিনের প্রভাব অধ্যয়ন করার জন্য, 40 জন সাইক্লিস্টকে দুটি গ্রুপে বিভক্ত করা হয়েছিল, যাদের অর্ধেক দৈনিক 1,000 মিলিগ্রাম কোয়ারসেটিনের ডোজ ভিটামিন সি-এর সাথে মিশ্রিত করে, যা প্লাজমা কোয়ারসেটিনের মাত্রা বাড়ায় এবং নিয়াসিন ( শোষণ উন্নত) পাঁচ সপ্তাহের জন্য, এবং বাকি অর্ধেক একটি প্লাসিবো পেয়েছে।
ট্রায়ালের তিন সপ্তাহের মধ্যে, ক্রীড়াবিদরা তিন দিনের জন্য দিনে তিন ঘন্টা সাইকেল চালান, পরিশ্রমের আগে এবং পরে রক্ত এবং টিস্যুর নমুনা সংগ্রহ করেন। বিশ্লেষণে দেখা গেছে যে প্ল্যাসিবো গ্রুপের 45% শারীরিক চাপের পরে একটি ভাইরাল রোগে আক্রান্ত হয়েছিল, চিকিত্সা গ্রুপের 5% এর তুলনায়।
"এটি একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ পার্থক্য," প্রধান বিজ্ঞানী ডেভিড নিম্যান বলেছেন। "যখন একটি ডাবল-ব্লাইন্ড, প্লেসিবো-নিয়ন্ত্রিত গবেষণা এই পার্থক্যগুলি দেখায়, এটি সুযোগের কারণে হতে পারে না। এগুলি ব্রেকথ্রু ফলাফল।"
"এটা দেখে মনে হচ্ছে কোয়েরসেটিনের অ্যান্টি-ইনফেক্টিভ বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য কাজ করার জন্য অনেক চাপের প্রয়োজন হয়। এটি সব ঘটে যখন ক্রীড়াবিদরা উচ্চ অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের মধ্যে থাকে, যখন স্ট্রেস হরমোন বেশি থাকে এবং তাদের পেশীর ক্ষতিও হয়।"
