ফিসেটিন কি?
ফিসেটিন সবচেয়ে অধ্যয়ন করা ফ্ল্যাভোনয়েডগুলির মধ্যে একটি। 1 তাত্ত্বিকভাবে, ফিসেটিন হল একটি ফ্ল্যাভোনল অণু যা ডার্ক চকোলেট এবং কোকোতে পাওয়া ফ্ল্যাভোনলগুলির অনুরূপ। ফিসেটিনের ট্রেস পরিমাণ নির্দিষ্ট ফল এবং সবজিতেও পাওয়া যায়।
বিদ্যমান গবেষণার উপর ভিত্তি করে, স্ট্রবেরিতে ফিসেটিনের সর্বোচ্চ মাত্রা পাওয়া যায়, তার পরে আপেল। স্ট্রবেরিতে ফিসেটিনের পরিমাণ আপেলের তুলনায় প্রায় পাঁচগুণ এবং আম, কিউই, আঙ্গুর, টমেটো, পেঁয়াজ, শসা এবং বিভিন্ন বাদামের তুলনায় সাধারণত 30 গুণ বেশি।
যাইহোক, এই খাবারগুলিতে ফিসেটিন সামগ্রী এখনও খাদ্যতালিকাগত সম্পূরকগুলিতে ফিসেটিনের সামগ্রীর সাথে তুলনা করা যায় না। জাপানে, ফিসেটিনের আনুমানিক গড় দৈনিক পরিমাণ হল 0.4 মিগ্রা। একটি খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক হিসাবে, ফিসেটিনের প্রস্তাবিত দৈনিক ডোজ হল 100 মিলিগ্রাম।
ফিসেটিন স্বাস্থ্য উপকারিতা
অন্যান্য ফ্ল্যাভোনয়েড উত্স যেমন কোয়ারসেটিন, রেসভেরাট্রল এবং আঙ্গুরের বীজের নির্যাস, ফিসেটিন উপকারী প্রভাবের অগণিত প্রয়োগ করে। এই নিবন্ধের ফোকাস হবে মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য, জ্ঞান এবং স্মৃতিতে ফিসেটিনের অনন্য প্রভাব।
ফিসেটিন মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যকে অপ্টিমাইজ করে:
1. মস্তিষ্কের কোষকে ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রক্রিয়া সক্রিয় করে।
2. মস্তিষ্কের কোষগুলিতে গ্লুটাথিয়ন সামগ্রী উন্নত করে মস্তিষ্ককে আরও সুরক্ষিত করে যখন শরীর পরিষ্কার করে এবং সেলুলার শক্তিকে শক্তিশালী করে।
3. নতুন মস্তিষ্ক কোষ বৃদ্ধি সমর্থন করে.
4. দীর্ঘমেয়াদী মেমরি ফাংশনের সাথে জড়িত মস্তিষ্কের সার্কিট এবং মস্তিষ্কের সংকেত পথগুলিকে উদ্দীপিত করে এবং সহায়তা করে।
মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের উপর ফিসেটিনের বেশিরভাগ গবেষণা সান দিয়েগোর বিখ্যাত সালক ইনস্টিটিউট ফর বায়োলজিক্যাল স্টাডিজে পরিচালিত হয়েছে, অধ্যয়নের জন্য ফিসেটিনকে একটি "নোট্রপিক" এবং "নিউরোট্রফিক" কারণ হিসাবে ফোকাস করে। তথাকথিত "নোট্রপিক পদার্থ" উল্লেখ করে। যে পদার্থগুলি স্মৃতিশক্তি এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বাড়াতে পারে তার মধ্যে রয়েছে হেরিকিয়াম ইরিনাসিয়াস নির্যাস, পিকিউকিউ এবং কোকিউ 10, রেসভেরাট্রল এবং কারকিউমিন।
ফিসেটিনকে কী অনন্য করে তোলে তা হল নিউরোট্রফিক ফ্যাক্টর হিসেবে এর ভূমিকা?
এই শ্রেণীর যৌগগুলি মস্তিষ্কের কোষগুলির বেঁচে থাকা, পার্থক্য এবং কার্যকরী রক্ষণাবেক্ষণকে সমর্থন করে। অন্য কথায়, ফিসেটিনের মধ্যে যা আলাদা তা হল, মস্তিষ্কের কোষগুলিকে আরও ভালভাবে কাজ করতে সাহায্য করার পাশাপাশি, একটি নিউরোট্রফিক এজেন্ট হিসাবে, ফিসেটিন "মস্তিষ্কের প্লাস্টিসিটি" নামক অপ্টিমাইজে ভূমিকা পালন করে।
ব্রেন প্লাস্টিসিটি বলতে বোঝায় মস্তিষ্কের নতুন বিকাশ বা মূল মস্তিষ্কের সার্কিট পুনরুদ্ধার করার প্রতিক্রিয়া করার ক্ষমতা। মস্তিষ্কের প্লাস্টিসিটি মস্তিষ্কের স্বাভাবিক কার্যকারিতা যেমন শেখার এবং স্মৃতিশক্তির জন্য গুরুত্বপূর্ণ। অতএব, মস্তিষ্কের প্লাস্টিসিটি অপ্টিমাইজ করার জন্য একটি নিউরোট্রফিক এজেন্ট হিসাবে কাজ করে, ফিসেটিন আসলে দীর্ঘমেয়াদী মেমরি ফাংশনের সাথে যুক্ত মস্তিষ্কের সার্কিট এবং মস্তিষ্কের সংকেত পথের অপ্টিমাইজেশন তৈরি করতে পারে।
বয়স-সম্পর্কিত মস্তিষ্কের পরিবর্তনের প্রাণী মডেলগুলিতে পরীক্ষা করা সমস্ত ফ্ল্যাভোনয়েডগুলির মধ্যে শুধুমাত্র ফিসেটিন এবং একটি সম্পর্কিত ট্রেস ফ্ল্যাভোনল উচ্চতর বলে প্রমাণিত হয়েছে।
